突然ですが、味の決め手となるものは何でしょう?お肉やお魚、野菜といった素材も大切ですが、それらと同様に大切なのが調味料です。お塩やお砂糖、お醤油やお味噌といった基本的な調味料の割合も商品によってオリジナルのバランスがありますが、他のものとはまた違った特徴を出したい場合はスパイスを工夫してみましょう。
業務用スパイスなら「ケー・アイ・エス」のスパイスやシーズニングがおすすめです。スパイス製造メーカーのケー・アイ・エスは、コショウやナツメグといった単品のスパイスや、カレーや中華料理用のミックススパイスはもちろん、ピラフや唐揚げ、デザートやエスニック用のシーズニングを提供しています。すでに出来上がったものではなく、お客様のご希望に合わせて開発・製造するので、オリジナルのスパイス・シーズニングを手軽に使えるのです。
ケー・アイ・エスは営業マンが丁寧にヒヤリングを行い、お客様に提案をしてミックスするスパイスやシーズニングをご相談・決定し、味が決まれば価格・ロット・納期を決定します。ロットは100kgという少ない単位でもできますが、30kgという特殊生産体制でご提供も可能です。味は試作品を味見していただき、納得していただいてから製造に入ります。海外のお料理の味を再現するミックススパイスやシーズニングの開発、さらに、ご要望に合うお料理や商品の味をケー・アイ・エスから新たなご提案をさせていただきます。→シーズニングはこちら
ケー・アイ・エスでは、味や香り、安全性などを徹底的にこだわってスパイスやシーズニングを製造しています。
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